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Bac 2015: sujet Prévention, Santé, Environnement pour les Bac Pro !

Bac 2015 sujet Prévention, Santé, Environnement pour les Bac Pro !

MCE a décidé de vous dévoiler tous les sujets du Bac 2015, découvrez le sujet Prévention, Santé, Environnement pour les Bac Pro !

Le Bac 2015 est lancé et les premières épreuves se sont plutôt bien passées, découvrez le sujet Prévention, Santé, Environnement pour les Bac Pro !

Bac 2015: sujet Prévention, Santé, Environnement pour les Bac Pro !

Première sous partie : 6 points
Situation A
Ils élèvent des insectes pour nos assiettes.
Oubliez veaux, vaches, cochons ! Désormais, la France élève par millions vers et grillons.
D’ici un an, ils pourraient même débarquer dans nos supermarchés…
Un entrepôt de 700 m² sans fenêtres, quelque part dans la zone industrielle de Saint-Orensde-Gameville (Haute-Garonne). Dans un local humide et surchauffé, des millions de vers grouillent sur un lit de farine. Leurs cages de simples bacs en plastique s’empilent par dizaines le long des murs. Dans le hangar principal, plus frais, des milliers de grillons grésillent enfermés dans des boîtes alignées sur trois niveaux.
A ce jour Micronutris produit et vend 1 tonne d’insectes par mois en France et en Europe, mais demain, c’est en quantités bien plus importantes et dans la grande distribution que la firme espère vendre.
Les 2000 espèces d’insectes comestibles recensées à travers le monde sont particulièrement riches en protéines et pauvres en graisse : « Le taux de protéines peut atteindre les 75 % sur extrait sec, expose Cédric Auriol, pour seulement 2,2 % de matières grasses chez les grillons et les criquets ». Autre avantage nutritionnel : leur richesse en vitamines, fer, zinc, oméga-3…

Découvrez le sujet complet ci dessous :

Bac 2015: sujet Prévention, Santé, Environnement pour les Bac Pro ! publié par ccohen

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