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Top Chef : Florent Ladeyn lance son deuxième restaurant à Lille

Finaliste de la saison 2013 avec Naoëlle et Jean-Philippe, Florent Ladeyn ouvre son deuxième restaurant à Lille

Propriétaire de « L’auberge du Vert-Mont » dans le nord à Boeschepe, Florent Ladeyn de Top Chef 2013, va ouvrir un deuxième restaurant, « Le Bloempot » à Lille. En flamand, Le bloempot signifie pot de fleurs. Ce nouvel établissement sera à l’image de son propriétaire et s’installera dans une ancienne menuiserie d’une superficie de 100 m2. L’ouverture est prévue à l’automne 2013.

Florent a t-il gagné Top Chef ?

Florent a décidé de travailler avec des amis sur ce nouveau projet pour une ambiance conviviale et chaleureuse. Quant à la cuisine, le finaliste de Top Chef désire une cuisine simple avec, en menu, le choix entre seulement quatre plats, quatre entrées et quatre desserts. Florent a-t-il réussi à ouvrir son restaurant avec les 100.000 € offert au gagnant de Top Chef ?

E. L.-H.